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                干蕨菜吃多少有毒

                发表时间:2019-04-04 18:03:53  标签:干蕨菜吃多少有毒

                蕨菜本身无毒,但是其中狂風笑著點了點頭含有一种原蕨苷的致癌物,如果食用过多』,有增方向加患消化道癌症的风险,干蕨菜一般一次吃100克左右即々可。

                一、蕨菜⌒晒干后还有毒吗

                蕨菜本身无毒。蕨菜是野生蕨类植№物的嫩芽,口感脆嫩爽滑,营养较为丰富,它本身▲并无毒性,但是不由臉色大變其中含有一种原蕨苷的致癌物,如果食用过多,有增加患消化道癌症的风险,这类成分在70度的高温下可以得以分∏解,而在直接晒干时温度不够,所以其中仍然残▽留原蕨苷,仍有增加患≡癌的风险,但是如果不长期大〓量食用的话,这种风第九寶閣险是很低的。

                二、干蕨◥菜吃多少合适

                100克左右。目前国际上对于原蕨苷的毒性以及致毒量并没有严格的▂标准,食用干↑蕨菜也没有严格的服用量的规定,一般建议一次吃100克左右即可,一方面是因为其中含有一定量的易致癌物,少量食用可以@ 降低患癌风险;另一方面是因为蕨菜性质偏☆于寒凉,食用过多易◆引起肠胃不适。

                三、蕨菜晒干好吃吗

                据︻个人口味而定。蕨菜晒干后,其中水分及黏质减少,口感脆爽,相对√于新鲜的蕨菜来说更富有嚼劲,有的人会更加喜爱这种口感;但是也有的人会更加偏好◢新鲜蕨菜的鲜滑爽嫩的★口感,所以晒干的蕨菜好不好吃还是要看个人口味∞的。

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